Tarte au citron meringuée

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Accessoires : Couteau pétrir/concasser + Batteur

1 pâte sablée

250 g de mascarpone

4 œufs
200 g de sucre

30 g de farine

200 ml de pulco citron

Dans le robot muni du batteur, mettre les œufs, sucre, la maïzena, le mascarpone et le pulco Lancez en vitesse 6 pendant 1 minute 30.
Mettre la pâte dans un moule à tarte puis faire cuire 30 minutes à 180°C.

Pour la meringue :

4 blancs d'œuf

80 g de sucre en poudre

Dans le robot muni du batteur, mettez les blancs d’œufs.
Lancez en vitesse 7 pendant 6 min sans le bouchon.
Au bout de 3 min, ajoutez le sucre.

Étalez la meringue sur la tarte et enfournez le temps de faire dorer à 180° pendant environ 10 minutes.