Pâte a pizza

270 ml d'eau

1 1/2 cc de sel

3 cs d'huile d'olive

450 g de farine T55

1 cc de sucre

1 1/2 cc de levure boulangere

prog pâte

Une fois le prog terminé, étaler la pate et la garnir comme vous voulez. Je mets du concentré de tomate sur la pâte, des cubes de jambon, des champignons frais et du gruyère ou alors je mets des fruits de mer. c pour une grande pizza ou 2 moyenne

Terrine de poisson

500 g de poisson (cabillaud ou colin)
4 tranches de pain de mie
10 cl de lait
3 œufs
3 cs de crème fraîche
1/2 jus de citron
1 cc de concentré de tomate
10 bâtonnets de surimi

Mettre dans le robot le poisson, le pain de mie gonfler dans le lait tiède, la crème et le jus de citron. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Ajouter les oeufs.mixer le tout. Verser le dans un moule à cake, disposer au milieu les bâtonnets au crabe. Recouvrer du reste de mélange, lisser la surface.
Faites cuire au micro onde 20 min et mettre au frigo (6 heures au minimum)
On peut ajouter toute sorte de chose dans la r7 a la place des bâtonnets de surimi : crabe, crevettes, noix de st jacques, saumon fumé…etc.

Far breton

250 g de pruneaux dénoyautés
100 g de farine
80 g de maïzena
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre en poudre
4 œufs
¾ litre de lait
50 g de margarine
30 g de raisins secs
1 pincée de sel
Cannelle
1 sachet de sucre vanillé

Beurrer largement un moule a gratin avant d’y déposer les pruneaux.
Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre, le sel, les œufs, les raisins, puis le lait tiède peu à peu. Verser la préparation sur les pruneaux. Saupoudrer de cannelle et de petits morceaux de margarine.
Faire cuire 40 minutes therm 200°. A la sortie du four saupoudrer le sachet de vanille.

Galette des rois

2 pâtes feuilletées
200 g de poudre d’amandes
150 g de sucre en poudre
2 œufs
80 g de margarine
1 cs de crème fraîche (bien bombé)

Mettre la 1er pâte sur le léché frite.
Mélanger dans un saladier la poudre d’amandes, les œufs, la crème fraîche, le sucre et la margarine.
Etaler la préparation sur la pâte, y mettre la fève.
Refermer la galette avec la 2 ème pâte et coller le bord. Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d’œuf.
Mettre au four therm. 200° pendant 30 minutes

Briochettes au Nutella

100 ml de crème liquide
200 ml de lait
1 cc de sel
500 g de farine Francine brioche
4 cs de sucre
2 cs de margarine
2 cc de levure boulangère

Prog pâte
Le prog terminé étaler la pate au rouleau a patisserie et avec un verre a whisky faire des ronds.

Mettre 1/2 cc de Nutella au centre.

Puis rassembler les deux cercles en pinçant pour les souder. Laisser lever 1 heure et mettre a four 200° pendant 15 minutes.

Parfumer ses yaourts

voila mes petits trucs pour changer des yaourts natures
- 4 cs de coulis de framboise ou de fraise
- ou des morceaux de fruits au sirop comme l'ananas (je mets 1/2 tranche coupé en petits morceaux par pot) + 4 cs de sirop
- ou pruneau en morceaux mais je vais essayer avec de la confiture de pruneau ou alors je vais mixer le pruneau avec un peu de lait
- ou 4 cs de caramel liquide
- ou 4 cs d'arome de vanille

Kebab

300 ml d’eau
1 cc de sel
250 g de farine T55
250 g de semoule extra fine
2 cc de levure boulangère
Prog pate
Une fois le prog terminé diviser la pate en 8 boules puis étaler chaque morceau en une crêpe de 15 cm. Laisser reposer 1 heure et faire cuire 30 min therm 220°.
Pendant la cuisson des petits pains préparer la garniture.

Ensuite la sauce blanche au yaourt :
1 yaourt bulgare (ou 100 gr de crème allégée si vous n'avez pas de yaourt) 1 belle cuillère à soupe de mayonnaise1 c. à soupe de jus de citronsel, poivre, 1 pincée de piment en poudre1 gousse dail pilée1 cs de ciboulette ou de persil + menthe si l’on désire1 cc de cumin en poudre1 cc de coriandre en poudre (facultatif)Mélanger le tout, gouter et laisser au frais jusqu'au moment de servir.
La viande :
Avec de l’agneau, veau ou dindeCouper la viande choisie en fines lanières et la mettre mariner 1h ou plus dans le mélange suivant : 2 cs d’huile d’olive 1 cs de vin blanc ou jus de citron1 gousse dail écrasée 1 pincée de thym1 pincée de piment moulu 1 cc de sel et poivre1 cc de coriandre moulue 1 cc de concentré de tomates1 cc de cumin mouluFaire revenir ensuite la viande dans une poêle très chaude avec 1 oignon haché pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. En garnir les pitas.
A la viande de bœuf hachée assaisonnéeMélanger et laisser en attente au frigo 1h : 300 g de viande hachée2 échalotes réduites en puréeune gousse d'ail hachée1 cs de jus de citron1 cc de thym1 cc de cumin en poudre1 cs de farineun peu de persil haché, sel, poivre, 1 cs d'huile d'oliveFaire chauffer la poêle.Aplatir la viande en plusieurs très fines galettes d'1/2 cm d'épaisseur, qu'on fera cuire à feu très fort, pendant 2 mn max. en les gardant au chaud en attendant que tout soit rôti.
300 ml d’eau
1 cc de sel
250 g de farine T55
250 g de semoule extra fine
2 cc de levure boulangère
Prog pate
Une fois le prog terminé diviser la pate en 8 boules puis étaler chaque morceau en une crêpe de 15 cm. Laisser reposer 1 heure et faire cuire 30 min therm 220°.
Pendant la cuisson des petits pains préparer la garniture.

Ensuite la sauce blanche au yaourt :
1 yaourt bulgare (ou 100 gr de crème allégée si vous n'avez pas de yaourt) 1 belle cuillère à soupe de mayonnaise1 c. à soupe de jus de citronsel, poivre, 1 pincée de piment en poudre1 gousse dail pilée1 cs de ciboulette ou de persil + menthe si l’on désire1 cc de cumin en poudre1 cc de coriandre en poudre (facultatif)Mélanger le tout, gouter et laisser au frais jusqu'au moment de servir.
La viande :
Avec de l’agneau, veau ou dindeCouper la viande choisie en fines lanières et la mettre mariner 1h ou plus dans le mélange suivant : 2 cs d’huile d’olive 1 cs de vin blanc ou jus de citron1 gousse dail écrasée 1 pincée de thym1 pincée de piment moulu 1 cc de sel et poivre1 cc de coriandre moulue 1 cc de concentré de tomates1 cc de cumin mouluFaire revenir ensuite la viande dans une poêle très chaude avec 1 oignon haché pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. En garnir les pitas.
A la viande de bœuf hachée assaisonnéeMélanger et laisser en attente au frigo 1h : 300 g de viande hachée2 échalotes réduites en puréeune gousse d'ail hachée1 cs de jus de citron1 cc de thym1 cc de cumin en poudre1 cs de farineun peu de persil haché, sel, poivre, 1 cs d'huile d'oliveFaire chauffer la poêle.Aplatir la viande en plusieurs très fines galettes d'1/2 cm d'épaisseur, qu'on fera cuire à feu très fort, pendant 2 mn max. en les gardant au chaud en attendant que tout soit rôti.