jeudi 1 novembre 2007

Brioche canberry et noix de pécan

300 ml d’eau
3/4 cc de sel
3 cs de lait en poudre
4 cs de sucre en poudre
1 cc d’extrait de vanille
400 g de farine Francine brioche
2 cs de margarine
1 3/4 cc de levure boulangère
Au bip 80 g de Cranberry et 50 g de noix de pécan
Prog pâte

Pain au cidre


200 ml de cidre
120 ml d’eau
1 1/2 cc de sel
200 g de farine de seigle
300 g de farine T55
2 cc de levure boulangère

Prog pâte
Le prog fini, façonner un batard et laisser lever 1h puis mettre au four therm. 230° pendant 35 minutes attention verrifier le paton au bout de 10 minutes et ajouter de l'eau si necéssaire

Pain choco bailey's


1 œuf
50 ml de crème liquide
100 ml de lait
100 ml d’eau
1 cc de sel
3 cs de bailey’s
2 ½ cs de sucre roux
500 g de T55
1 ½ cs de cacao en poudre
1 cs de margarine
2 cc de levure boulangère

Au bip 50 g de pépites de chocolat
Prog standard

Muffins pomme, noix et raisins secs


2 œufs
1 yaourt nature
125 g de sucre
200 g de farine T45
50 g de farine de Sarazin
100 g de beurre
3 cs de lait
1 pomme coupé en petits
des Cerneaux de noix et raisins secs

Mélanger le tout de façon à obtenir une pate bien lisse et mettre les fruits. Verser dans des moules a muffins. Mettre au four therm 200° pendant 30 minutes.