Compote pommes-cannelle

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Accessoire : Ultrablade
 

Ingrédients pour 4 / 6 personnes :
1 kg de pommes
80 g de cassonade
10 cl de jus de citrons
1 c à c de cannelle
 
Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade.
Ajoutez la cassonade, le jus de citron et la cannelle.
Lancez la cuisson en vitesse 3 à 100 °C pour 20 min.
 
À la fin de la cuisson, mixez en vitesse 10 pendant 40 s.
 
Conseil
Vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille.
Si vous souhaitez une compote plus lisse mixez 20 s supplémentaires.
Remplacez la moitié des pommes par des poires.