Base pour cakes salés

3 œufs

150 g de farine surfina ou t45

1 sachet de levure chimique

125 ml de lait entier

100ml d’huile

100 g de gruyère

Sel, poivre

A cette base, on peut ajouter:

- du fromage: chèvre, feta, gruyère, comté, mozzarella, parmesan, roquefort...
- des légumes: courgettes, poivrons, champignons, carottes, tomates séchées, olives...
- des herbes: basilic, ciboulette, origan, herbes de provence...
- des épices: cumin, curry, paprika, "cuisinez tout à l'italienne" ou "à la mexicaine"...
- des protéines: poulet, lardons, jambons, saumon, thon, surimi...

Mélanger tous les ingrédients ensemble et faire cuire à 180°C environ 30 min.

Au thon : 280 g de thon net égoutté + 1 cs de persil

Au poulet : 5 tranches de filet de poulet + mélange d’herbes pour salade

Au jambon et mozzarella : 50 g de gruyère au lieu de 100 g.

200 g de cubes de jambon ou 4 tranches de jambon + 1 boule de mozzarella coupé en petits dès + 1 cc de basilic.

Au jambon et vache qui rit : 50 g de gruyère au lieu de 100 g.

200 g de cubes de jambon ou 4 tranches de jambon + 5 portions de vache qui rit coupés en petits dès.