La veille poolish
200 ml d'eau
70 g de farine Francine seigle
80 g de farine Francine pain
1/2 cc de levure S.A.F
ce matinla
poolish
100 ml d'eau
350 g de farine Francine pain
1 cc de sel (au bout de 10 min de pétrissage)
1/2 cc de levure S.A.F
prog pâte
prog pâte
2 commentaires:
Whaou , tu es une vrai boulangère .
Elles sont l'air bien appétissante.
Encore bravo
loulou95110
Bonjour,
Je ne sais pas ce que veut polish, pourriez-vous me renseigner, merci
Jos
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