2 blancs d'œuf
150g de sucre semoule
2 càc de sucre glace
1 cà c de vinaigre blanc
1 pincée de sel
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Quand ils commencent à former des pics, ajoutez le sucre cuillerées par cuillerée...
Puis ajoutez le vinaigre et enfin le sucre glace.
Dressez à la poche les meringue et faites sécher au four à 110/120°c pendant 1h environ (elles doivent être toute légères...)
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