Chinois au chocolat

1 œuf puis compléter jusqu'à 300 ml d’eau
1 cc de sel
4 cs de sucre
3 cs de lait en poudre
2 cs de cacao en poudre
200 g de farine T45
300 g de farine T55
2 cs de margarine
2 cc de levure boulangère

Garniture
1 œuf
1 cs de crème épaisse
150 g de poudre d’amande
2 sachets de sucre vanillé

A la fin du prog, étaler la pâte en un rectangle régulier, étaler la préparation. Puis, rouler cette pâte pour en faire un boudin assez serré. Découper des tronçons d'environ 2 ou 3 cm et mettre dans un plat a manqué. Laisser lever 1 heure et mettre au four 20 minutes therm. 200°C