mercredi 16 novembre 2016

Stollen





1 ½ cc de levure boulangère
350 g de farine surfina ou T45
60 g de sucre
¾ cc de sel
60 g de beurre
1 œuf et compléter jusqu'à 210 ml de lait
½ cc de cannelle en poudre
½ cc de muscade en poudre
60 g de raisins secs
40 g d’orange confites
50 g d’amandes effilées

Prog : basic raisins / taille L / croute ligth

recette tiré du livre "pain du monde" de Rebecca Pugnale

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