Feuilleté tomates mozzarella

1 pâte feuilletée
2 boules de mozzarella
2 tomates

moutarde
sel & poivre
basilic

1 jaune d’œuf pour la dorure

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer la pâte feuilletée sur une plaque. En veillant à laisser un emplacement rectangulaire au centre, inciser la pâte de chaque côté de manière à avoir plusieurs bandes pour le tressage.

Au centre, disposer la moutarde en couche fine, puis les tomates coupées en rondelles en intercalent avec la mozzarella tranchée. Assaisonner avec le sel, le poivre et le basilic.

Recouvrir avec le haut de la pâte feuilletée puis tresser avec les bandelettes.

Dorer au pinceau avec le jaune d’œuf. Faire cuire à 200°C pendant environ 30 minutes.

Et voilà c'est prêt.