350 ml
d’eau
300 g de
farine T110
200 g de
farine surfina
Prog 15
pétrissage / 10 min.
Laisser
reposer 1h.
100 ml
de levain liquide
1 ½ cc
de levure boulangère
Prog 15
pétrissage / 5 min.
1 ½ cc
de sel
Prog 15
pétrissage / 5 min.
90 g de
noix, 30 g de noisettes, 30 g d’amandes
Prog
1français / croute foncé
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