Pain hamburger (pana TH70)

1 cc de levure boulangère
200 g de farine complète (pain9)
300 g de farine T55
1 cc de sucre roux
¾ cc de sel
2 cc de lait en poudre
1 œuf puis compléter jusqu'à 300 ml
100 g de levain liquide
1 cs de margarine

Prog basic dough

Pain à la farine d’épeautre (pana TH70)

½ cc de levure boulangère
300 g de farine d’épeautre soezie
200 g de farine surfina
1 ½ cc de sel
310 ml d’eau
100 ml de levain liquide

Prog basic dough

Le prog terminer façonner a votre convenance et laisser lever 1h30 puis mettre au four therm. 230° pendant 35 minutes

Pain noix de coco

250 ml d’eau
75 ml de levain liquide
2 cs de sucre
500 g de surfina
3 cs de lait en poudre
2 cs de margarine
1 ½ cc de levure boulangère
1 cc de sel

Au bip : 100 g de noix de coco râpé
Prog pate

Sortir la pate une fois le prog fini. La séparer en 3 et façonner 3 boules puis donner des coups de ciseaux pour faire une couronne.
Faire cuire 20 à 25 minutes therm. 200°

Cake au saumon fumé

3 œufs
120 g de farine
40 g de farine complète
125 ml de lait
100 ml d’huile
1 sachet de levure chimique
200 g de saumon fumé
1 boite de crevettes
100 g de gruyère
1 cs d’estragon

Mélanger le tout, mettre dans un moule à cake et cuire therm 220° pendant 30 minutes

Velouté de courgettes

500 g de courgettes (2 moyennes)
500 ml d’eau
4 portions de vache qui rit
Sel de céleri

Couper les courgettes en morceaux et faire revenir dans une casserole avec 1 échalote et 1 cs d’huile d’olive puis ajouter l’eau et le sel de céleri. Faire cuire 15 minutes puis mixer avec 4 portions de vache qui rit et servir.

Tarte feuilletée aux pommes à l’alsacienne

5 pommes
1 pâte feuilletée
2 œufs
25 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre en poudre
30 g d’amandes effilées

Déposer la pâte feuilleté dans un moule a tarte, piquer le fond avec une fourchette. Couper les pommes en tranche. Dans un bol mélanger les œufs, les sucres et la crème.
Disposer les pommes a votre convenance dans le fond de tarte, verser le mélange et mettre au four 25 min. cinq minutes avant la fin de la cuisson, disposer les amandes sur la tarte et la remettre au four.
Déposer la tarte sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace.

Tarte tatin

Pour le caramel :
2 cs de margarine
3 cs de sucre roux

Pour le reste de la recette
1 kg de pommes goldens
Pâte feuilletée

Faire le caramel dans un moule a tarte téfal
Peler, ôter le cœur et les pépins et couper en 4. Disposer les pommes dans le moule a tarte une fois le caramel refroidi. Saupoudrer de sucre en poudre et mettre quelques noisettes de margarine.
Recouvrir le tout avec la pâte feuilleté et faire 3 petits trous dans la pâte et mettre au four 30 minutes a therm 220°