Pain au kamut, amandes et noisettes

300 g de farine de kamut

200 g de farine surfina

350 ml d’eau

Prog 15 pétrissage / 10 min.

Laisser reposer 1h.

100 ml de levain liquide

1 ½ cc de levure boulangère

Prog 15 pétrissage / 5 min.

1 cc de sel

125 g d’amandes et noisettes

Prog 15 pétrissage / 5 min.

Prog 1français / croute foncé

Pain d’antan

300 g d’eau

500 g de farine blanc d’antan

Prog 15 pétrissage / 10 min.

Laisser reposer 1h.

100 ml de levain liquide

1 ½ cc de levure boulangère

Prog 15 pétrissage / 5 min.

1 cc de sel

Prog 15 pétrissage / 5 min.

Prog 1français / croute foncé

Pain de campagne

300 ml d’eau

400 g de farine surfina

100 g de farine de seigle

Prog 15 pétrissage / 5 min.

Laisser reposer 1h.

100 ml de levain liquide

1 ½ cc de levure boulangère

Prog 15 pétrissage / 5 min.

1 cc de sel

Prog 15 pétrissage / 5 min.

Prog 1français / croute foncé

Crème anglaise

6 jaunes d’œufs

70 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

500 ml de lait entier

Mettre les œufs, le sucre vanillé, le sucre dans le bol du soup & co et régler 10 sec/vit 2

Ajouter le lait régler 10 mn/80°/vit 2

Si la crème parait grumeleuse, mixer 15 à 20 secondes vitesse max.

Crème aux œufs pistache

3 œufs

70 gr de sucre en poudre

500 ml de lait entier

100 ml de crème liquide entière

2 cc d’arome pistache

5 gouttes de colorant vert

Préparation  soup & co et cuisson Multidélices :

 

Mettre les œufs et le sucre dans le bol du soup & co et régler 10 sec/vit 2

Ajouter le lait et le parfum  régler 6 mn/70°/vit 2

Verser la préparation dans chaque pot

Déposer les pots dans la multi délices en ayant pris soin de verser l'eau dans l'appareil comme désigné pour les desserts lactés et régler 30 minutes programme "desserts lactés"

 Laisser refroidir et mettre au frigo.