Gratin d’ebbly

2 courgettes coupées en demi-rondelle
1 pot de tomates cuisinées + 1 pot d’eau
Viande haché
200 g d’ebbly
Parmesan

Mettre le tout dans un plat a gratin et mettre au four 40 minutes therm. 190°C (chaleur tournante)

Muffins aux cerises et aux flocons d’avoine

220 g de cerises noires (en bocal ou fraiche)
250 g de farine autolevante
60 g de flocons d’avoine
1 cc de cannelle en poudre
½ cc de bicarbonate
2 œufs
1 pincé de sel
125 g de margarine
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 yaourts nature

Mélanger la farine, le sucre vanillé, le bicarbonate, la cannelle et une pincé de sel. Travailler la margarine et le sucre dans un autre saladier. Quand le mélange devient mousseux, incorporer les œufs, les yaourts.
Verser le mélange de farine dans la préparation au yaourt et mélanger bien. Incorporer les flocons d’avoine et les cerises.
Remplir les alvéoles au ¾ et mettre au four à mi hauteur pendant 20 minutes therm 180°C (chaleur tournante)

Muffins aux pépites au chocolat et au yaourt

2 cs de jus de citron
250 g de farine autolevante
1 sachet de sucre vanillé
½ cc de bicarbonate
1 pincé de sel
125 g de margarine
150 g de sucre
3 œufs
2 yaourts nature
70 g de pépites au chocolat

Mélanger la farine, le sucre vanillé, le bicarbonate et une pincé de sel. Travailler la margarine et le sucre dans un autre saladier. Quand le mélange devient mousseux, incorporer les œufs, les yaourts et le jus de citron.
Verser le mélange de farine dans la préparation au yaourt et mélanger bien. Incorporer les pépites au chocolat.
Remplir les alvéoles au ¾ et mettre au four à mi hauteur pendant 25 minutes therm 180°C (chaleur tournante)

Pudding à la banane et au lait (Jean Pierre Coffe)

200 g de pain rassis (baguette, pain de mie ou de campagne)
3 bananes
½ litre de lait
3 œufs
1 noix de beurre pour graisser le plat
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g d’amandes en poudre

Couper le pain en morceaux et mettre à tremper dans le lait bien chaud. Passer la préparation au mixeur avec les bananes coupées en morceaux, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d’amandes et les œufs entiers.
Verser le tout dans un plat à gratin beurré et laisser cuire 45 minutes au four therm. 180°C (chaleur tournante)

Cake au maïs

150 g de farine T45
150 g de farine de maïs
60 g de cassonade
2 œufs
2 yaourts natures
4 cs d'huile
1 sachet de levure chimique

mélanger le tout et mettre dans des petits moules ou un moule a cake.
Faire cuire 30 minutes therm. 200°C

Navettes aux écorces d’oranges confites

280 ml d’eau

150 ml de levain liquide

250 g de farine surfina

250 g de farine Francine de seigle

¾ de levure boulangère

1 ½ cc de sel

200 g d’écorces d’oranges confites

Prog pate

Une fois le prog terminer diviser la pate en 6 boules et façonner des navettes.

Laisser lever 1h30 et faire cuire 25 minutes therm. 220°C

Pain à la farine de kamut et aux amandes

310 ml d’eau

100 ml de levain liquide

100 g de farine de kamut

200 g de farine T110

200 g de farine T65

¾ cc de levure boulangère

1 ½ cc de sel (au bout de 5 min de pétrissage)

125 g d’amandes entières

Prog pâte

Mettre les amandes au signale de la map ou une fois le prog terminer étaler la pate en un grand carré et mettre les amandes (cela évite de rayer la cuve de la machine) ensuite façonner 2 batard et laisser lever 1h15.

Mettre au four avec une coupelle d’eau pendant 35 minutes therm. 230°